Piedra Larga y el Centro de Ventas Ecológico se suman a otros programas e iniciativas que el Grupo implementa en los países donde tiene presencia
México, D.F.— Grupo Bimbo compartió las prácticas que le han permitido reducir la huella ambiental de sus operaciones, en el marco de la sexta edición de la Cumbre de Negocios Verdes 2015, organizada por el Instituto Global para la Sostenibilidad del Tecnológico de Monterrey.
Grupo Bimbo fue partícipe de este foro cuyos ejes temáticos fueron sostenibilidad corporativa e innovación, transición energética, conservación del agua, ciudades sustentables, manejo de residuos, medición y financiamiento, temas en los que la compañía ha llevado a cabo diferentes iniciativas.
Como parte de su estrategia de sustentabilidad, la empresa ha diseñado proyectos como Piedra Larga y el Centro de Ventas Ecológico en la ciudad de México, que además de elevar su competitividad en la industria de la panificación, han contribuido a dar solución a los actuales retos ambientales, señaló Alejandra Vázquez, gerente de Sustentabilidad de Grupo Bimbo para México y Centroamérica.
“Entendemos la importancia del cuidado del medio ambiente y la necesidad de transitar hacia un desarrollo sustentable, por lo que hemos puesto en marcha una estrategia que nos ha permitido colocar a la sustentabilidad como el eje central de nuestras decisiones comerciales y oportunidades de negocio”, aseguró Vázquez.
Asimismo, Grupo Bimbo trabaja en la reducción del consumo de agua, uso eficiente de energía, disminución de emisiones, así como la reducción y manejo adecuado de residuos. En este último punto, Alejandra Vázquez aseguró que durante el año pasado mejoraron sus procesos para alcanzar la meta de cero residuos enviados a los rellenos sanitarios.
De manera acumulada, el porcentaje de residuos mandado a reciclaje y otros usos superó el 90 por ciento, “lo que significa que menos de 10 por ciento de nuestros residuos fueron enviados a rellenos sanitarios”, detalló Alejandra Vázquez.
Fuente: Teorema Ambiental
