Actualmente, la mayor parte de la materia prima de las grandes marcas de alimentos proviene de un modelo de agricultura industrial, responsable de casi el 19% de gases de efecto invernadero (GEI)
México, D.F.— Organizaciones ambientalistas invitaron a la ciudadanía a que cuestione a las 15 empresas de alimentos más representativas en México sobre el origen e impacto ambiental de los ingredientes que utilizan en sus productos, y establezcan un plan de transición hacia un modelo de agricultura ecológica.
“Es responsabilidad de las corporaciones informar a los consumidores de dónde obtienen la materia prima y los procesos que siguen para tener sus harinas, concentrados, colorantes, jarabes y otros ingredientes, cuyo consumo excesivo está relacionado también con los altos índices de obesidad, diabetes y desnutrición en el país”, señaló Sandra Laso, campañista de Comida Sana, Tierra Sana, de Greenpeace México.
“Asimismo, es fundamental que las empresas respeten el derecho a la información de sus consumidores, dando a conocer si utilizan productos genéticamente modificados en sus contenidos, los cuales afectan al medio ambiente, subordinan económicamente al campesinado y nadie garantiza que el consumo de alimentos transgénicos sea seguro para la salud humana en el mediano y largo plazos”, señaló Mercedes López, representante de Vía Orgánica.
El consumo nacional de alimentos procesados en 2012 fue de 124 mil 983 millones de dólares, con un crecimiento anual del 1.9 por ciento, atribuido, entre otras cosas, al alto abastecimiento de materia prima. Actualmente, la mayor parte de la materia prima de las grandes marcas de alimentos proviene de un modelo de agricultura industrial, responsable de casi el 19 por ciento de gases de efecto invernadero (GEI) en el país, que emplea agroquímicos de manera indiscriminada y sin monitoreo, entre ellos 29 prohibidos en otros países; afecta la calidad de los suelos y el agua, recursos básicos para la producción de alimentos, así como el aire.
Las organizaciones señalaron que es imperante que la industria alimentaria y las empresas que la conforman se sumen al compromiso de fomentar la agricultura ecológica a lo largo de su cadena de suministros, que promueva la soberanía alimentaria, y alimentos sanos para la tierra y para las personas. “Seguir produciendo de la misma forma intensiva, extensiva y con sobreexplotación de los recursos naturales sólo pone en riesgo el presente y el futuro del medio ambiente y la calidad de vida de la gente”, enfatizaron.
A través del sitio www.greenpeace.mx/comidasana, las personas podrán preguntar a las 15 corporaciones sobre los procesos de producción y origen de los ingredientes que utilizan. Con la información recabada se elaborará una clasificación de las empresas para saber qué marca es más transparente con sus consumidores, y está dispuesta a asumir un compromiso para garantizar alimentos sanos, libres de agrotóxicos, desde su cultivo hasta la mesa.
Fuente: Greenpeace
