El evento se realizará en el Centro de Educación Ambiental Ecoguardas de 10:00 a 17:00 horas
Ciudad de México.— Con el fin de promover la importancia de las legumbres en el medio ambiente y la salud desde diferentes perspectivas, la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México (Sedema) invita este 26 de febrero al ciclo de conferencias sobre las legumbres.
El encuentro se realizará en el Centro de Educación Ambiental Ecoguardas de 10:00 a 17:00 horas, la entrada es gratuita y abierta a investigadores, servidores públicos, educadores ambientales y todo público interesado en el valor nutricional, ambiental, la variedad de legumbres en el país y la producción nacional, entre otros.
El Año Internacional de las Legumbres fue declarado por la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), con el propósito de dar a conocer y sensibilizar a la población sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de la producción de alimentos sostenibles, a fin de lograr seguridad alimentaria y nutrición. De acuerdo con información de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), consumir legumbres ayuda a combatir el cáncer, diabetes, enfermedades del corazón, además su consumo regular controla y combate la obesidad.
Los ponentes serán académicos, especialistas e investigadores del tema, procedentes de la FAO, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), el Instituto Politécnico Nacional (IPN) y la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
Fuente: Teorema Ambiental
