El valor del mercado global del colágeno llegará a 5 mil 300 millones de dólares; en México, en 2021, la industria de los suplementos alimenticios creció 67 %
Toluca, Edomex, 18 de mayo de 2022.— La versatilidad de este ingrediente, las tendencias globales de consumo y un comprador más preocupado por su salud, son los factores que mantendrán al alza la demanda de colágeno a escala mundial.
De acuerdo con Markets and Markets, consultora especializada en consumo global, la demanda de colágeno fortalecerá su mercado, que, en 2026, podría alcanzar un valor de cinco mil 300 millones de dólares.
De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), tan solo de enero a noviembre de 2021, en México se vendieron diez mil 26 millones de pesos en suplementos alimenticios, lo que significó un incremento de 67.9 por ciento anual.
Entre los suplementos alimenticios que más se comercializan está el colágeno. “El mercado de suplementos alimenticios a nivel Latinoamérica creció 33 por ciento en 2021, debido a la demanda de productos para mejorar la calidad de vida y una estrategia basada en el uso de logo-marcas, en el mercado de suplementos para que el consumidor pueda conocer lo que está comprando en cuanto a proteínas de colágeno se refiere”, comenta Ana de Nadai, directora comercial de Gelita México, líder mundial en innovación de productos de colágeno para las industrias alimentaria y farmacéutica.
La multinacional alemana Gelita prevé alcanzar este año un crecimiento de 15 por ciento en su unidad de negocio enfocada en proveer péptidos bioactivos de colágeno a la industria de suplementos alimenticios en México, debido a un dinamismo en el sector de salud y bienestar en Latinoamérica impulsado por la pandemia.
“Hemos mantenido el crecimiento en este mercado y ahora el incremento continuo por los péptidos bioactivos de colágeno (BCP, por sus siglas en inglés), que son una composición de diferentes péptidos específicos optimizados para beneficios fisiológicos definidos. Nosotros los desarrollamos y vendemos a los fabricantes de suplementos para que sus productos sean más completos”, explicó la directora comercial de Gelita México.
Qué son los péptidos bioactivos de colágeno
Por lo general, el consumidor puede encontrar dos variedades de suplementos con colágeno, los hidrolizados y los péptidos bioactivos de colágeno (BCP). El primer proceso proporciona beneficios de manera aleatoria en el organismo, tiene baja especificidad y no tiene un respaldo científico de funcionalidad. Mientras que los péptidos bioactivos de colágeno engañan a las células del organismo para que crean que hay una mayor descomposición de colágeno y produzcan más. Se pueden enfocar en soluciones para la piel, cartílagos, huesos, tendones, músculos y para fortalecer el sistema inmunológico.
Fotografías: Gelita
