Los productores presentaron la miel, elaborada y envasada en condiciones naturales y a una altura de 1,800 msnm, lo que le da un sabor muy particular y de alta calidad
México, D.F.— Productores de miel asentados en los polígonos de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán, Jalisco, podrían comercializar su producto, elaborado de forma sustentable, en el mercado nipón.
Los productores presentaron la miel, elaborada y envasada en condiciones naturales y a una altura de mil 800 metros sobre el nivel del mar (msnm), lo que le da un sabor muy particular y de alta calidad. Además, este producto tiene una fuerte coloración debido a las especies de flores silvestres de la región, como son la zarzamora, uña de gato y encino.
Las características de este producto llamaron la atención de la empresa nipona para ser distribuido entre los usuarios de la aerolínea ANA, compañía ubicada en Minato, Tokio, que opera vuelos a destinos en Japón y en diversas partes del mundo, además de tener la posibilidad de que el producto sea adquirido en puntos establecidos por la empresa.
Apoyados por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), como vínculo y guía para el desarrollo de productos sustentables en las áreas naturales protegidas, los productores llevan a cabo desde hace más de cuatro años, la elaboración de la miel como una alternativa sustentable de la cual se han beneficiado.
De concretarse la negociación, se beneficiaría a más de una decena de familias del ejido Ayotitlán, ubicado en la zona de amortiguamiento de la Sierra de Manantlán, de origen náhuatl.
Actualmente, la miel se comercializa en el mercado local y regional con una producción de cerca de 500 litros que les da las dos cosechas al año. Con la finalidad de cumplir con los requerimientos de exportación, llevarán a cabo un proceso de capacitación.
El comisionado nacional de Áreas Naturales Protegidas, Alejandro del Mazo Maza, señaló que de este modo se promueve el crecimiento económico y el fortalecimiento de las comunidades que se asientan en las áreas naturales protegidas por medio del impulso de negocios sustentables, acompañamiento técnico y apoyo en la capacitación para ingresar con mayores capacidades competitivas en mercados, cada vez más demandantes, donde un producto original y sustentable puede marcar la diferencia en la búsqueda de una efectiva comercialización.
Fuente: Teorema Ambiental, imagen
