El consumo per cápita de papa en México se estimó en 12.5 kg frente a 62.3 y 63.2 kg para EU y Canadá, respectivamente, y fue la papa en fresco la de mayor venta en México, aunque las importaciones de productos procesados están cambiando el patrón de consumo, como consecuencia, principalmente, del incremento de establecimientos de comida rápida: Mc Donald’s, Burger Boy y Kentucky Fried Chicken, entre otros.
24 abril, 2024
