Desde el comienzo de la civilización el hombre ha necesitado almacenar y proteger sus alimentos y sus pertenencias, para ello ha creado y utilizado envases y embalajes, que han evolucionado y aumentado en importancia conforme ha progresado la humanidad. Los antropólogos aprecian mucho que hayan existido envases no degradables, gracias a los cuales pueden ahora [...]

México cuenta con una vasta superficie de cobertura forestal que se calcula actualmente en cerca de 56 millones de hectáreas, que albergan una enorme diversidad en especies arbóreas, y de flora y fauna silvestre. Sin embargo, la mayoría de las regiones forestales del país presentan señales graves de deterioro y deforestación.
Las cifras oficiales hablan de [...]

Productores de los estados de México, Hidalgo y Guanajuato, donde la cebada tradicionalmente se canaliza a la elaboración de cerveza, tienen la alternativa de emplear variedades forrajeras que sirven para pastar, cortarse y almacenarse en silos o para cosechar.
Luego de más de tres años de experimentos y de seleccionar la semilla que mejor se adaptó [...]

El cultivo del arroz es uno más de los casos donde se privilegia a las importaciones y se descuida el fomento de la producción nacional, con lo cual se ha creado una peligrosa dependencia alimentaria y se ha propiciado una desarticulación de la cadena productiva, señala Víctor Reyes Banks, presidente del Consejo Campechano del Arroz.
En [...]

Rita Schwentesius Rindermann*, Manuel Ángel Gómez Cruz** y Benjamín Carrera Chávez***
* Directora del CIESTAAM, Integrante del PIAI-CIESTAAM, rsr@avantel.net / ** Coordinador del PIAI-CIESTAAM, ciestaam@avantel.net / *** Integrante del PIAI-CIESTAAM, doctorado del CIESTAAM
Rita Schwentesius Rindermann
La suscripción de los diferentes acuerdos comerciales que México ha firmado, ha tenido efectos negativos sobre el sector agropecuario mexicano en su [...]