La Universidad del Valle de Colombia informó que investigadores del Departamento de Ingeniería de Alimentos desarrollaron un estudio que permitirá hacer empaques plásticos con almidón agrio de yuca, el mismo que se utiliza para hacer pandebonos y almojábanas.
La mayor diferencia entre el plástico que actualmente se fabrica y el producido con base en almidón de yuca es que el segundo es completamente biodegradable, lo que quiere decir que su uso como empaque no es mayor a un año, a partir de su producción. Otra diferencia es que las cintas extruidas, recién
producidas y por un periodo de un mes, son extensibles, es decir, pueden estirarse y de inmediato recuperan su forma, lo cual se conoce como “memoria” del polímero. (AUPEC)
