El nogal es un árbol con el que todos los coahuilenses nos identificamos, que está presente en los 30 municipios y que forma parte de nuestro escudo de armas, concluyó la Secretaria del Medio Ambiente
Saltillo, Coah. (México).— Por ser originario de esta parte de México, porque está representado en nuestro escudo de armas y porque se encuentra en los 38 municipios, el nogal será el árbol representativo de Coahuila, informó Eglantina Canales, secretaria del Medio Ambiente local.
Explicó que es una especie que tiene su centro de origen en la forma en la que lo conocemos en Coahuila, Chihuahua y parte de Texas, y aún se conservan de manera silvestre en ríos y arroyos o cerca de donde hay suficiente agua.
Señaló que actualmente no sólo existen en las casas o en huertos familiares, sino que también hay especies mejoradas para comercializar la nuez que hace para Coahuila una parte muy importante en el Producto Interno Bruto (PIB) en el sector de frutales.
De hecho, la nuez es un fruto que no se echa a perder tan rápido, por eso es muy comercializado y aprovechado por los negocios familiares para la elaboración de dulces, además forma parte muy importante en la gastronomía de los coahuilenses para la preparación de ensaladas y salsas que acompañan a diferentes guisos.
El nogal tiene un valor ambiental porque lo utilizan una gran cantidad de aves, mamíferos e insectos como hogar, como fuente de alimentación y como refugio para protegerse de los depredadores.
Incluso, la mariposa monarca en su migración de Canadá al centro de México, llega a tener su hogar temporal en el nogal y es muy común ver racimos de esas mariposas en alguna temporada del año, añadió Eglantina Canales.
En sí, el nogal es un árbol con el que todos los coahuilenses nos identificamos, que está presente en los 30 municipios y que forma parte de nuestro escudo de armas, concluyó la secretaria del Medio Ambiente.
Fuente: Vanguardia
